Bakla tezgaha düşerse, bize de almak düşer :) Dereotlu ve yanında sarımsaklı yoğurt ile nefis olur. Benim yaptığım tarifi şuraya bırakıyorum. Denemesi sizden :)
Taze Bakla Yemeği
Malzemeler
- Yarım kilo taze bakla
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı un(tepeleme)
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı şeker
- Sıvı yağ
Yapılışı;
- Baklaların üzerine gelecek kadar su bir kabın içerisine doldurulur .Un ve limon suyu ilave edilerek çırpılır.
Yapılışı;
- Baklaların üzerine gelecek kadar su bir kabın içerisine doldurulur .Un ve limon suyu ilave edilerek çırpılır.
- Bakla temizlenerek küçük küçük doğranır. Bol suda yıkanır ve unlu limonlu suyun içerisinde baklalar kararmasın diye bekletilir.
- Bu arada tencerede soğanlar pembeleşene kadar sıvıyağda kavrulur. Salça ve baharatlar ilave edilir.
- Baklalar süzülerek yıkanmadan tencereye ilave edilir. Birkaç dakika kavrulur. Kaynamış su baklaların üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar ilave edilir. Tuz ve şeker eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirilerek ocaktan alınır.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılması tavsiye edilir.
Afiyet olsun.
Not: Normal tencerede yapacaksanız daha uzun sürede pişecektir. Suyunu sık sık kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder