Malzemeler
- 3 adet kabak
- 3 adet havuç
- 1 ufak boy mısır konservesi
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber (kavanozda satılandan)
- Mantar (kavonazda satılandan da olur çiğ şekilde de, göz kararı ekledim )
- Yarım demet dereotu
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağ
Hazırlanışı;
- Kabak ve havucu ince uzun şekilde doğranır ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda sotelenir.
- Mantar çiğ ise o da ayrı bir tavada sotelenir. Eğer çiğ değil ise küp küp doğranır ve başka bir kaba alınır. Üzerine kırmızı biber aynı şekil doğranır.
- Sotelenmiş sebzeler bu karışıma eklenir. Mısırı ve ince kıyılmış dereotu da eklenip karıştırılır.
- Sos için olan tüm malzemeler de ayrı bir yerde hazırlanıp sebzeli karışıma eklenir. Biraz buzdolabında bekletilip afiyetle yenir. :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder