Selam ! Huu huuu harika bir cheesecake tarifim var. Kalem kağıtlar hazır mı ? :) Her yerde gördüğüm ama yapmanın dün nasip olduğu enfes bir cheesecake daha huzurlarınızda. Güzel günler sizinle olsun..
Malzemeler
Tabanı için;
30 adet oreo bisküvi
75 gr. tereyağ
Kreması için;
3 paket krem peynir ya da labne peynir
6 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket süt krema
1 adet vanilya
3 adet yumurta
8 adet oreo bisküvi
Üzeri için;
1 paket süt krema
200 gr. bitter ya da sürlü çikolata
Hazırlanışı;
- Tereyağını eritin. Bisküvileri rondodan geçirin. Toz olan oreo bisküvileri içine erittiğimiz tereyağını ekleyerek güzelce karıştırarak yedirin.
- Kelepçeli kek kalıbını açıp tabanına yağlı kağıt yerleştirip kelepçeyi kapatın. Bisküvili tereyağlı karışımı kalıbın tabanına iyice bastırın. Düzeltin ve buzdolabına koyun. Krema hazırlayana kadar beklesin.
- Bir kapta peynirleri ve toz şekerini, şeker iyice eriyene kadar çırpın. Ardından nişasta, krema ve vanilyayı ekleyerek tekrar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çok az olacak şekilde çırpın. Son olarak 8 adet oreo bisküviyi kırarak karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Hazırlanan peynirli harcı, bisküvili tabanın üzerine dökün. Kelepçeli kalıbın etrafını folyo ile kaplayın. Kalıbınızı bir kaç kez sert zemine vurarak, içinde kalan havayı çıkarın.
- Fırın tepsinize bir miktar sıcak su ile doldurun ve kalıbınızı bu tepsiye oturtun. Kalıbı folyo ile kapladığımız için su almayacaktır, bu yüzden endişe etmeyin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının alt kademesine koyarak 40 dakika kadar pişirin.
- Piştiğinde fırının kapağını açıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın ve bir gece dinlendirin.
- Üzeri için kremayı kaynatın ve içine 200 gr. çikolatayı ekleyerek eritin. Soğuyunca cheesecake'in üzerine dökün. Oreo bisküviniz kaldıysa süsleme de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder