Biscotti

 

Tarif @simplyfitdays aittir. Şekersiz harika lezzet.





Biscotti

Malzemeler

- 2 adet yumurta
- Çeyrek çay bardağı pekmez
- 80 gr. kuru üzüm
- 8-10 adet kuru incir
- 75 gr. ceviz
- 4 gr. karbonat
- 220 gr. tam buğday unu


Yapılışı;

İncirleri kaynar suya koyun ve 15 dakika kadar yumuşamaya bırakın.
Yumuşayan incirleri küçük parçalar halinde doğrayın.
Yumurtalar ve pekmezi mikserle çırpın.
Bütün malzemeyi birbirine karıştırın ve yumuşak hamuru tepsiye 2 cm kalınlığında yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bütün halinde 30-35 dakika kadar pişirin. ( Hamur ele yapıştığı için, elinizi ıslatarak şekil verin.)
Pişen parçayı ince dilimler halinde kesin ve tepsiye yayıp, ikinci kez fırına (bu sefer 150 derecede) verin.
Hafif kızarıp, gevrek hale gelince fırından alın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.